Вино Chateau d'Yquem 2016 - 0,75 л (36569)

Онлайн магазин ликеров и прочего алкоголя рекомендует подобрать и заказать Вино Chateau d'Yquem 2016 - 0,75 л по хорошей стоимости. diablo вино , а также aberlour 16 - цена - Вас удивит, а быстрая Полтаве а также, другим городам Украины будет реализована в оговоренный срок. Интересная цена на водку или на bunnahabhain 16 в онлайн магазине Drink Time. Чтобы заказать вино - добавьте товар в корзину, и укажите способ оплаты и доставки. Обратите внимание, что для постоянных клиентов действуют скидки, которые дадут возможность виноград шардоне купить по самой доступной цене. Если Вы хотите заказать Вино или bunnahabhain 16 - добавьте в корзину товар, и выберите удобный способ доставки и оплаты.

Ch?teau d’Yquem находится в самом сердце 20 километровой полоски земли, которая протянулась вдоль обеих сторон долины Гаронны с уникальным микроклиматом, где расположены апелласьоны для сладких и полусладких белые вина Бордо (Sainte Croix du Mont, Loupiac, C?rons, Cadillac и Barsac). Терруар Chateau d'Yquem уникален и воплощает все лучшее качества винодельческой области Сотерн. Верхний слой почвы – теплый и сухой, аккумулирует тепло благодаря плоской гальке и крупному гравию. Глинистые подпочвы содержат хороший запас воды, а также на территории поместья расположено множество источников. С 19 века на винограднике установлены дренажные трубы, для предотвращения подтопление. Большой размер угодий поместья, позволил высадить 113 га лоз на богатой палитре различных типов почв региона Сотерн. Чрезвычайное разнообразие почв – ключевой фактор качества и сложности Ch?teau d’Yquem. Виноградники засажены двумя сортами Семильоном (75%), который дает богатое вино с телом и структурой, и Совиньон Бланом (25%), более скороспелым, но менее надежным, который привносить ароматику и утонченность. Уважение традиционных, проверенных временем практик – являются основой винодельческой философии Ch?teau d’Yquem вот уже более двух столетий. Используются исключительно органические удобрений с особой осторожностью и только на 20 га каждый год. Жизнь в гармонии с природой является для шато необходимостью, поскольку урожай винограда в Икем, как это ни парадоксально, полностью зависит от одного из самых страшных вредителей виноградников – Botrytis Cinerea. Когда Botrytis cinerea развивается как следует, она атакует виноград и цвет меняется на коричневый, кожица становится проницаемой, позволяя соку испарятся. Уровень сахара в ягодах становится концентрирование, достигая уровня 18-30 ° потенциального спирта, то есть 300-600 граммов сахара на литр. Чтобы получить такую концентрацию естественно, необходимо долго ждать и подвергаться риску, что весь урожай может быть потерян по мере приближения зимы. Увеличение до 18-20° алкоголя уменьшает объем сока в среднем на 50%. Этим во многом объясняются чрезвычайно низкая урожайность Yquem (в среднем 9 гектолитров с гектара).Процесс сбора урожая остается неизменными на протяжении веков. В это время на винограднике работают 200 человек, разделенные на четыре группы. Они проходят по винограднику несколько раз, отбирая только ягоды, достигшие необходимой концентрации. Виноград в течение часа доставляют на винодельню, и прессуют 3-4 раза. Спиртовое брожение проходит в новых баррелях из французского дуба от 2 до 6 недель. Предварительное купажирование проводят весной после сбора урожая. Отобранные баррели помещаются для выдержки в погреб на 20 месяцев. Каждый баррель открываю дважды в неделю, давая возможность вину подышать. Более того каждый баррель переливается 15 раз для удаления грубого осадка. Далее проводится финальное купажирование с особой тщательностью и вниманием.