Вино Perrin et Fils, "Chateau de Beaucastel", Chateauneuf-du-Pape AOC, 2009 (31942)

Онлайн магазин рома и прочих алкогольных напитков предоставляет для Вас возможность прикупить Вино Perrin et Fils, "Chateau de Beaucastel", Chateauneuf-du-Pape AOC, 2009 по доступной стоимости. шампанское крым , или бренди torres - цена должна Вас порадовать, а быстрая доставка по Кременчугу и другим регионам Украины будет выполнена в указанный срок. Привлекательная цена рома капитан морган и на рислинг вино полусладкое в магазине drinktime.ua. Чтобы купить арманьяк - добавьте в корзину товар, и выберите удобный тип доставки и оплаты. Обращаем Ваше внимание, что для постоянных покупателей работают скидки, которые помогут коньяк херсон купить по самым лучшим ценам. Если Вы уже решили заказать Вино или рислинг вино полусладкое - добавьте товар в корзину, и выберите метод доставки и оплаты.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино глубокого и плотного темно-рубинового, почти черного цвета.

Вкусовые качества

Это богатое, прекрасно сбалансированное вино с хорошей кислотностью, тонкими дубильными веществами и мягкими танинами. Его глубокий, многогранный вкус играет оттенками красных фруктов, шоколада, риса, вишни и ежевики.

Ароматическая композиция

Тончайший и, одновременно, мощный аромат этого вина наполнен нюансами черной смородины, спелой ежевики, сочных красных ягод, а также полутонами лаванды, тимьяна и специй.

Гастрономическая пара

Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью, сырами и бараньей ногой, приготовленной с чесноком и розмарином.

Дополнительная информация

Купаж одного из прекраснейших вин, выпускаемых компанией "Perrin et Fils", — "Chateau de Beaucastel" — состоит из 13 сортов винограда, среди которых прежде всего доминируют сорта Гренаш и Мурвед. После ручной сортировки ягоды на короткое время (не менее одной минуты) нагревают до 80ºС, а затем быстро охлаждают до 20ºС, что облегчает экстракцию сусла и придает вину насыщенность вкуса и цвета. Сусло винифицируется традиционным способом в чанах из нержавеющей стали в течение 12 дней. Все сорта винограда выдерживаются на протяжении 12 месяцев в больших дубовых бочках и только потом проходят окончательное купажирование. Далее вино разливают в бутылки и оставляют дозревать в погребах винодельни на один год. Вино способно развиваться и раскрывать свои лучшие стороны на протяжении 10-20 лет.
Урожай 2009 года выдался фантастически успешным и, бесспорно, достоин высочайших похвал! В комбинации с холодной зимой 2009 года, все летние месяцы держилась почти 40-градусная жара. Высокая температура воздуха в августе способствовала ускорению созревания ягод, но виноградари хозяйства решили подождать фенольной зрелости и поэтому задержали сбор урожая. Ночи были прохладными, что позволило сохраниться нужному уровню кислотности в плодах. В 2009 году сбор урожая для красных сортов винограда начался 31 августа, а завершился 24 сентября сбором сорта Мурведр.
Виноград для изготовления вина "Шато Де Бокастель" собран в знаменитом аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап, расположенном на левом берегу Роны, чуть севернее Авиньона. Эта местность чрезвычайно благоприятна для выращивания виноградной лозы, так как тут преобладают богатые глинистые, известняковые и песчаные почвы с достаточно высоким содержанием гальки. Регион известен тем, что Папа Римский Иоанн XXII построил здесь на высоком холме летнюю резиденцию в виде замка и приказал разбить вокруг нее новые виноградники. Сейчас под названием "Chateauneuf-du-Pape" (в переводе с французского "Новый замок Папы") известны оригинальные вина, в состав которых входит от 5 до 13 сортов винограда. Chateau de Beaucastel — одна из самых крупных виноделен в аппеласьоне Шатонеф-дю-Пап.
"В 2009 году Chateau de Beaucastel напоминает блестящий урожай 1985 года. Это, бесспорно, один из редких "Beaucastels"... Изготовлен из классических для Perrin et Fils сортов винограда. Обладает мягкими танинами, открытостью и соблазнительностью: фиолетовый цвет и прекрасный аромат - дымок, провансальские травы, черные плоды. Вино полнотелое, елейное, прекрасно текстурированное, и шелковистое. Оно отменно пьется молодым, и будет просто превосходно развиваться на протяжении последующих 25 лет", — Wine Advocate (01/11/2011).
История компании Перрен э Фис началась в начале XX века, когда средневековое поместье Бокастель перешло в собственность к Пьерру Перрену — ученому, достигшему выдающихся результатов в виноделии. Его дело продолжил Жак Перрен — сторонник и новатор органических методов возделывания виноградников. Сейчас компанией управляют его сыновья — Франсуа и Жан-Пьер. Благоприятные погодные условия, исключительные почвы, органические методы возделывания винограда — все эти факторы позволяют собирать с виноградников качественный урожай для производства вин категории Гран Крю. Климатические условия характеризуются ранней весной с небольшим количеством осадков, холодным северным ветером с юга Франции, защищающим урожай от палящего солнца, значительной разницей между дневными и ночными температурами.
Виноградники компании Перрен э Фис обладают одним из лучших терруаров Южной Роны. Виноград произрастает на каменистых, рыхлых и пористых почвах, благодаря которым лоза развивает мощную корневую систему. Общая площадь виноградников составляет 130 га, 75 га из которых находится в известном аппеласьоне Шатонеф дю Пап (Шато де Бокастель) и 25 га — в Кот дю Рон (Кудуле де Бокастель). С 1964 года при выращивании винограда применяются только органические методы без использования пестицидов и химических удобрений. На виноградниках выращивают около 13 сортов винограда, среди которых Гренаш, Мурведр, Синсо, Сира, Курнуаз, Руссанн, Вассерез, Бурбуленк. Вина Perrin Et Fils — абсолютно натуральные, производимые по всем законам биодинамики.