Вино SummuS Sant'Antimo DOC, 2006 (31197)

Сайт алкогольных напитков рекомендует подобрать и приобрести Вино SummuS Sant'Antimo DOC, 2006 по хорошей цене. midori ликер , или окентошен - цена - Вам понравится, а быстрая оправка по Каменскому и другим регионам Украины будет реализована в оговоренный срок. Интересная цена пива или на balblair vintage 2000 в интернет магазине Дринк Тайм. Возможно, Вам еще нужно купить шампанское французский бульвар - добавьте товар в корзину, и выберите предпочитаемый метод доставки и оплаты. Обратите внимание, что для постоянных клиентов действуют скидки, которые помогут ром белый купить по наиболее привлекательным ценам. Если Вы решили купить Вино и balblair vintage 2000 - добавьте товар в корзину, и укажите способ оплаты и доставки.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино имеет интенсивный бордово-красный цвет с блеском.

Вкусовые качества

Вино полнотелое, структурированное, со сбалансированной кислотностью, интегрированными танинами и тонами шоколада, земляники и табачного листа во вкусе. Длительное послевкусие.

Ароматическая композиция

Вино обладает интригующим ароматом с тонами спелой малины, лакрицы, специй и цветов.

Гастрономическая пара

Вино прекрасно сочетается с блюдами из свинины или баранины под красным соусом и выдержанными сырами.

Дополнительная информация

Summus — шедевр, потрясающее вино! Именно так высказываются о нем винные эксперты. Экспертные знания и новаторские идеи Кастелло Банфи находят отражение во всех винах хозяйства, но только Суммус выражает все самые лучшие качества. Виноград для SummuS Sant'Antimo собирается с различных участков хозяйства Кастелло Банфи, что располагаются на южных склонах Монтальчино. Букет данного вина составлен из трех видов винограда — Каберне, Санджовезе и Сира. Лозы первого произрастают на высоте 130 метров на известняковых почвах с вкраплениями гальки, Санджовезе располагается выше, на высоте 230 метров, и занимает известняковые почвы с песчаным подпочвенным слоем, сорт Сира произрастает чуть ниже Каберне, на высоте 120 метров на известняково-глиняных почвах. Сбор винограда начинается в начале сентября. Каждый сорт винифицируется по отдельности. В течение двух дней при 14-градусной температуре проводится холодная мацерация. После окончания двухдневного периода температура повышается до 24-26 градусов, а в самые поздние дни ферментационного периода температура достигает 32 градусов. Процесс производства проходит в термоконтролируемых стальных емкостях, а малолактическая ферментация проводится во французских барриках. Первый год каждое кюве выдерживают отдельно во французских барриках из Алье, Тронсе и Невера, треть которых новые. После проводится ассамбляж, за ним следует ещё 11 месяцев выдержки в дубовых бочках и не менее 6 месяцев выдержки в бутылках.
Это в высшей степени элегантное вино. Санджовезе придает ему полное тело, Каберне Совиньон — структуру и фруктовый характер, Сира — элегантность и сложность букета. В переводе с латыни Summus означает «вершина», и это вино, поистине достигшее вершины элегантности!
Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в далеком 1978 году, когда успешный американский предприниматель Джон и Гари Мариани совместно с Эцио Ривелла, который являлся итальянским энологом, выкупили виноградники в Южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджо алле Мура. На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2–3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема — 350 л.
Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоёвывало звания, среди которых: «Лучшая Интернациональная Винодельня Года», а также звание «Лучшая Итальянская Винодельня Года», которого хозяйство удостаивалось 9 раз!