Вино Simon Bize et Fils, "Aux Grands Liards", Savigny-les-Beaune AOC, 2011 (33077)

Магазин коньяка и другого алкоголя предлагает подобрать Вино Simon Bize et Fils, "Aux Grands Liards", Savigny-les-Beaune AOC, 2011 по выгодным расценкам. вино fiorelli , а также гленфиддик 30 лет - цена должна быть для вас интересной, а молниеносная отправка по Житомиру и другим уголкам страны будет выполнена на высоком уровне. Доступная стоимость водки и на виски гринфилд 18 лет в онлайн магазине Drink Time. Если Вы решили купить вино микадо - добавьте в корзину товар, и выберите метод оплаты и доставки. Не забудьте, что для постоянных покупателей действуют постоянные скидки, которые дадут возможность полусладкое вино купить по самым выгодным ценам. Для того чтобы купить Вино и виски гринфилд 18 лет - добавьте товар в корзину, и выберите способ доставки и оплаты.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино красного цвета.

Вкусовые качества

У вина устойчивый, округлый, щедрый вкус средней насыщенности с оттенками красных фруктов, которые сдерживаются твердыми танинами, и минеральным послевкусием.

Ароматическая композиция

Душистый, элегантный аромат вина наполнен обильными нотами черной и красной смородины, ежевики, фруктов (яблока), нюансами специй (чабера) и земли.

Гастрономическая пара

Вино подается к красному мясу, дичи, сырам.

Дополнительная информация

Savigny-les-Beaune "Aux Grands Liards", 2011 — красное бургундское вино в мужском стиле, обладающее устойчивым вкусом и душистым ароматом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Perrieres", характеризующемся известняково-гравийной почвой с вкраплением красной глины. Лозы на винограднике были высажены в 1939, 1950 и 1979 годах.

Урожай Пино Нуар 2011 года показал особую элегантность. Виноград был собран 31 августа. После сбора урожая виноград сортируется, чтобы устранить любую гниль или незрелые ягоды. Мацерация проводится в деревянных чанах при температуре около 15°C в течение четырех-пяти дней. На данном этапе проводится медленное перемешивание сусла, чтобы избежать чрезмерного давления, которое могло бы размолоть семена — источник вяжущих танинов. Во время естественного алкогольного брожения, когда температура повышается до 33-34°C, из винограда полностью извлекаются цвет, танины и ароматы. Когда весь сахар преобразуется в алкоголь, температура постепенно уменьшается до 24°C. После прессования вино перекачивается в баки нержавеющей стали, где оно осаждается или фильтруется, а затем помещается в дубовые баррели на один год. Бочки из новой дубовой древесины используются очень мало, чтобы сохранить тонкий сортовой аромат Пино Нуар. Вино бутилируется без осветления и фильтрации. Савиньи-ле-Бон "Ле Гран Лиард" может употреблять уже в молодом возрасте, при этом его достаточно твердая структура гарантирует потенциал хранения.

История хозяйства Simon Bize et Fils началась в 1880 году. Каждое поколение семьи внесло свой труд и знания в развитие хозяйства. В 1880 году прадед Патрика Биза купил несколько виноградных лоз; это было трудное время в винном производстве, вся работа тогда делалась вручную. В 1918 году дед Патрика вступает во владение и покупает новые участки. Использование лошадей значительно облегчило работу на виноградниках. В 1950 году его отец — Симона Биз — способствует преобразованию Домена. Превосходный винодел, он решает сам изготавливать и продавать вина под собственным именем. Его опыт позволяет ему создать сеть клиентов среди частных клиентов и рестораторов. Качество вин Симона Биза признается и высоко ценится винными знатоками до сих пор.
В 1972 году Патрик Биз продолжает проекты своего отца. Он строит винификационное сооружение, расширяет подвалы и покупает новые участки, что позволяет ему предложить клиентам расширенный ассортимент вин. В течение всей истории хозяйства приоритет всегда отдавался качеству вина. Сегодня площади виноградников хозяйства составляют 22 гектара и состоят из 16 участков, среди которых 7 Премье Крю и 2 Гран Крю (Corton-Сharlemagne и LatriciÈres Chambertin). Хозяйство считается одним из самых лучших в Савиньи-ле-Бон.