Вино La Parde de Haut-Bailly, Pessac-Leognan AOC, 2011 (31198)

Онлайн магазин алкоголя предоставляет для Вас возможность подобрать Вино La Parde de Haut-Bailly, Pessac-Leognan AOC, 2011 по лучшей цене. пиво bakalar , или maker's mark 0.7 - цена которых Вас обрадует, а доставка по Павлограду и других регионах Украины будет выполнена на высоком уровне. Подходящая цена пива и на виски black and white в интернет магазине Drink Time. Если Вы хотите купить wild turkey - добавьте товар в корзину, и выберите способ доставки и оплаты. Обращаем Ваше внимание, что для постоянных покупателей работают скидки, которые помогут вино gato negro купить по самым лучшим ценам. Если Вы хотите заказать Вино и виски black and white - добавьте в корзину товар, и выберите способ оплаты и доставки.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино темно-рубинового, почти сливового цвета с малиновым ободком.

Вкусовые качества

Вино обладает невероятно чистым, мощным, сочным, ярким, богатым, глубоким, сбалансированным вкусом с нотами спелых красных и черных фруктов, гармонично дополненными нюансами специй, апельсиновой цедры, шоколада и древесины, освежающей кислотностью, твердыми танинами и долгим, сухим послевкусием.

Ароматическая композиция

Изящный аромат вина соткан нотами сливы, красной и черной смородины, инкрустированными оттенками ванили, кофе эспрессо и аниса.

Гастрономическая пара

Вино составит хорошую пару утке с апельсинами, каре ягненка, антрекоту, индейке с каштанами, жареным перепелам.

Дополнительная информация

La Parde de Haut-Bailly, Pessac-Leognan AOC — изысканное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, которые выращиваются на виноградниках поместья Шато О-Байи в регионе Пессак-Леоньян, на левом берегу Жиронды. Почва здесь хорошо дренированная с большим содержанием песчаника и фоссилий. La Parde de Haut-Baillyявляется вторым вином поместья. В 2011 году жаркие погодные условия вызвали раннее цветение и созревание плодов уже в мае. Низкий урожай Каберне Совиньон был сбалансирован более щедрым — Мерло. Сбор урожая начался в начале сентября, когда ягоды достигли максимальной спелости. Сбор осуществляется вручную. Виноград подвергается сортировке сразу на винограднике. Разные сорта винифицируются отдельно. Ферментация проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре 26 °C в течение 3-х недель. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 40% из которых — новые, на протяжении 16 месяцев. Потенциал вина составляет более 15 лет.

История Шато О-Байи начинается в 1530 году, когда семьи Goyaneche и Daitze приобрели несколько участков земли в Бордо с целью посадки виноградников. В 1630 году Шато и 36 гектаров земли были проданы банкиру из Парижа по фамилии Le Baill и его партнеру Николя де Леуварде. В XVIII веке Шато О-Байи сменило нескольких владельцев, в числе которых были даже члены парламента Бордо. В 1872 году был построен новый замок и значительно расширены земли за счет окрестных участков. В 1955 году замок купил Даниэль Сандерс. Проданная ему недвижимость отчаянно нуждалась в ремонте. Виноградники были в плохом состоянии и сократились до крошечных 25 акров. Сандерс полностью отремонтировал поместье и в 1979 году передал бразды правления своему сыну Жану. В 1998 году Шато О-Байи купил американский банкир Роберт Вилмер. В течение нескольких лет, благодаря своей готовности приложить все возможные усилия, ему и его жене удалось вдохнуть новую жизнь в поместье. На сегодняшний день Шато управляет Вероника Сандерс.

Терруар Haut-Bailly состоит из песка, смешанного с гравием, под которым находится пласт песчаника, включающего в себя остатки окаменелых доисторических ископаемых. Поместью принадлежит 28 гектаров виноградников, засаженных с плотностью 10 000 лоз на гектар. Поразительно, но 15% этих лоз старше 100 лет. Основу виноградников составляют сорта Каберне Совиньон (64%) и Мерло (30%), 6% площади отведено под Каберне Фран. Средний возраст лозы — 35 лет. Шато О-Байи — один из редких крю классе в регионе Грав, где производят только красные, элегантные и хорошо сбалансированные вина.