Вино Castellare di Castellina, "I Sodi di San Niccolo", Toscana IGT, 2003 (32111)

Интернет магазин вина и другого алкоголя рекомендует подобрать и купить Вино Castellare di Castellina, "I Sodi di San Niccolo", Toscana IGT, 2003 по доступной цене. шампанское fiorelli fragolino , или heaven hill 1л - цена должна быть для вас интересной, а превосходная доставка по Северодонецку и других регионах Украины будет реализована в оговоренный срок. Привлекательная стоимость виски джек дениелс или на le gato negro в онлайн магазине DrinkTime. Для того чтобы купить водку скай - добавьте товар в корзину, и выберите удобный способ доставки и оплаты. Обращаем Ваше внимание, что для постоянных клиентов работают скидки, которые позволят cutty sark купить по самым доступным ценам. Чтобы купить Вино и le gato negro - добавьте товар в корзину, и укажите способ оплаты и доставки.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино концентрированного красно-гранатового цвета.

Вкусовые качества

Вкус вина — свежий, фруктовый, с сильными зернистыми танинами и хорошим балансом, с теплым и слегка горьковатым долгим послевкусием.

Ароматическая композиция

Вино с изысканным ароматом, наполненным тонами спелых фруктов (персика и сливы), пряными и землистыми нотами.

Гастрономическая пара

Вино прекрасно сочетается с тушеным и жареным мясом, мясными закусками, пастой с мясным соусом, ризотто с мясным соусом, мясом-гриль и твердыми сырами.

Дополнительная информация

Супертосканское вино "I Sodi di San Niccolo" — гордость винного хозяйства Castellare di Castellina, которое дважды входило в "Топ-100 лучших вин" от известного винного критика "Wine Spectator". Харизма, класс, сложность — это слова, которые лучшим образом описывают "И Соди ди Сан Николо". Вино производится из прекрасного купажа винограда сортов Санджовезе и Мальвазия Нера, что является доказательством того, что можно сделать вино мирового класса из автохтонных сортов, выращенных на виноградниках категории IGT в Тоскане. Виноградники расположены в скалистой местности на высоте 350-400 метров на известковых и глинистых почвах, богатых минералами. Все работы производятся только вручную, потому что в этом терруаре невозможно использовать механические средства. Возраст лоз составляет 25-30 лет. После ферментации вино выдерживается 24 месяца в французских дубовых бочках, приблизительно 50% из них — новые. После розлива вино стареет еще не менее 12 месяцев в бутылке. Потенциал хранения вина — 35-40 лет.
2003 год отличился беспрецедентно жарким летом, самым жарким за последние 150 лет. Урожай винограда снизился до 30% из-за засушливого лета и морозов в апреле, который частично убил почки на лозах. Виноград собирался на две недели раньше, чем положено. Из-за аномальной жары уровень сахара, также как и уровень алкоголя в винограде сорта Санджовезе был выше, чем в предыдущие годы. Но при этом жара помогла полному созреванию винограда, наполнила его привлекательной фруктовостью и, благодаря высокой кислотности, свежестью.
Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды.
После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин.
Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит: "Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".