Bollinger - один из самых известных шампанских домов. Хозяйство знаменито, прежде всего, за свой насыщенный Пино Нуар, который всегда доминирует в кюве. Более того, Bollinger по сей день остается независимым семейным домом. В ознаменование более чем 40-летнего сотрудничества в качестве официального шампанского агента 007 и предстоящего фильма «Не время умирать» (2021), Bollinger выпустил подарочную коробку ограниченным тиражом, в которой собраны три изображения: фирменное вино Боллинджера Special Cuvée, Aston Martin DB5., и легендарный британский секретный агент Джеймс Бонд. Special Cuvée раскрывается классическими оттенками зеленого яблока, свежеиспеченного хлеба, лесных орехов, меда и цитруса. Вино полнотелое, с прекрасным балансом.