Вино Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva "Paje" DOCG, 2013 (25728)

Онлайн магазин шампанского и другого алкоголя рекомендует для Вас закупить Вино Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva "Paje" DOCG, 2013 по выгодной цене. шампанское фраголино фиорелли , а также bells виски 1 литр - цена - будет для Вас заманчивой, а быстрая оправка по Александрии и всей Украине будет выполнена в указанный срок. Выгодная цена на коньяк и на вино золотая балка в интернет магазине Drink Time. Если хотите купить оранжевое вино - добавьте в корзину товар, и выберите предпочитаемый способ доставки и оплаты. Рекомендуем обратить Ваше внимание, что для постоянных покупателей работают выгодные скидки, которые помогут гиннесс купить по самым выгодным ценам. Если хотите заказать Вино и вино золотая балка - добавьте товар в корзину, и укажите метод оплаты и доставки.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино обладает красно-рубиновым цветом.

Вкусовые качества

Вино чарует округлым, шелковистым вкусом с нотами лесных ягод, гвоздики, мяты, кожи и лакрицы, с плотными танинами и стойким послевкусием.

Ароматическая композиция

Вино покоряет щедрым ароматом с доминирующими оттенками дикой вишни, лесных фруктов, поджаренных трав, специй и гвоздики.

Гастрономическая пара

Вино станет прекрасным дополнением к белому и красному мясу, пасте, сырам.

Интересные факты

Красное сухое вино Barbaresco Riserva "Paje" обладает прекрасной структурой, очень мощным и полнотелым вкусом и изумительным ароматом с тонами зрелых ягод. Для производства вина используется виноград сорта Неббиоло, выращенный на винограднике "Пайе". Участок входит в девятку самых лучших виноградников кооператива, среди которых также Асили, Рабая, Пора, Мункагора, Монтефико, Монтестефано, Отелло и Рио Сордо. На этих участках Неббиоло культивируется в течение многих столетий, благодаря чему приобрел характерный для здешних земель удивительный аромат и насыщенный вкус. Первые письменные упоминания о нем датируются XIV столетием, тогда сорт именовался как "nebiul". Почва в регионе Пьемонт содержит в основном известняк, мергель и глину, а сами виноградные лозы произрастают на крутых холмах на высоте 200-400 метров над уровнем моря. Собирается виноград вручную, на винодельне он подвергается ферментации в емкостях из нержавеющей стали при температуре 30 °С и мацерации на коцице в течение 28 дней. Выдержка вина в больших дубовых бочках длится 36 месяцев, а затем еще 6 месяцев вино стареет в бутылке. Потенциал хранения Барбареско Ризерва "Пайе" составляет в среднем 20 лет.
Кооператив "Cantine Sociali" по производству вин из винограда, выращенного в Барбареско, был создан в 1894 году Домицио Кавацца. Он возглавлял Королевскую школу энологии в Альбе и был жителем Барбареско. Членами кооператива стали 9 владельцев виноградников, совместно они занялись выпуском Barbaresco в местном замке. Но фашистский диктат и связанные с ним экономические санкции не дали возможности кооперативу развиваться и в 1920-х годах его пришлось закрыть. Возродить к жизни процветающую некогда винодельню взялся священник из Барбареско, который в 1958 году объединил девятнадцать владельцев лучших виноградников в кооператив Produttori del Barbaresco. На базе местной церкви мир увидели три первых винтажа. Благодаря совместной работе и самоотверженным усилиям виноделов, вина Продуттори дель Барбареско обрели широкую популярность и признание, прославив регион Барбареско и его вина.
На сегодняшний день Продуттори дель Барбареско объединяет 56 членов. Общая площадь виноградников с Неббиоло составляет около 100 га, и каждый из виноградарей строго контролирует свой участок. Всего в год кооператив выпускает около 420 000 бутылок вина, из них 40% — Барбареско, 40% — вина с единого виноградника "Барбарескос" и 20% — Неббиоло Ланге. Кооператив свято чтит региональные винодельческие традиции Barbaresco, поддерживает репутацию отменного производителя и радует своих поклонников отличными винами.