Вино Domaine Joseph Voillot, Bourgogne AOC Pinot Noir "Vieilles Vignes", 2016 (31090)

Сайт рома и прочих алкогольных напитков предоставляет для Вас возможность прикупить Вино Domaine Joseph Voillot, Bourgogne AOC Pinot Noir "Vieilles Vignes", 2016 по нормальной цене. хеннесси коньяк , а также сиерра текила - цена которых Вас обрадует, а молниеносная отправка по Тернополю и другим регионам Украины будет выполнена на высоком уровне. Хорошая стоимость шампанского кристалл или на kartuli vazi саперави в магазине DrinkTime. Если Вы уже решили купить односолодовый виски - добавьте в корзину товар, и укажите удобный способ доставки и оплаты. Не забудьте, что для постоянных покупателей работают скидки, которые помогут вино сухое белое купить по самой выгодной цене. Если Вы уже решили купить Вино или kartuli vazi саперави - добавьте в корзину товар, и выберите удобный тип доставки и оплаты.

Дегустационная карта напитка

Цвет

У вина насыщенный рубиновый цвет с пурпурным оттенком.

Вкусовые качества

Вино обладает утонченным, бархатистым вкусом в легкой терпкостью и сладковатым послевкусием.

Ароматическая композиция

Легкий аромат вина наполнен тонами фруктов и цветочными нотами.

Гастрономическая пара

Вино отлично подчеркнет вкус блюд из гуся, утки, индейки, пасты и сыров.

Дополнительная информация

Насыщенное, бархатистое вино Bourgogne Pinot Noir "Vieilles Vignes" производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на старых лозах без использования химикатов и пестицидов. После сбора ягоды подвергаются очень щадящей ферментации в специальных чанах в течение 12-14 дней. Затем вино выдерживается от 18 до 25 месяцев, в зависимости от винтажа. Вино Бургонь Пино Нуар "Вьей Винь" прекрасно передает аромат и изысканную терпкость традиционного винограда Бургундии.

Винное хозяйство Domaine Joseph Voillot включает в себя несколько виноградников, которые находятся во владении семьи Вуайо уже пять поколений. В 1995 году Жозеф Вуайо отошел от дел и управление компанией перешло его зятю, Жан-Пьеру Шарло. Жан-Пьер занялся систематической модернизацией винодельни. Виноградники были переориентированы на методы бережного и ответственного землепользования без применения агрессивных химикатов. В целях сохранения звенящей фруктовости производимого вина был исключен этап мацерации с гребнями. Жан-Пьер проводил многочисленные опыты со сроками выдержки и пришел к определенной схеме, позволяющей получать хорошо сбалансированные вина. Вина категории Премье Крю выдерживались около 16 месяцев в дубовых бочках, а затем месяц в стальных танкерах. Жан-Пьер постепенно снижал использование новых бочек, и в итоге изначальные 30% нового дуба для выдержки вин Премье Крю сократились до 10%. Проводилась политика снижения содержания сульфата серы в винах. Эксперименты с фильтрацией привели к выпуску нескольких винтажей нефильтрованных Премье Крю. В результате изысканий способов очистки и осветления была выбрана тактика минимального вмешательства в естественный процесс создания вина. Фильтрация по необходимости и в минимальном объеме; красные вина не осветляются, белые — по обстоятельствам и щадящим способом. Жан-Пьеру удалось сохранить древние винодельческие традиции и одновременно привнести инновационные тенденции в процесс создания вина.