Вино Castellare di Castellina, "I Sodi di San Niccolo", Toscana IGT, 2009 (32205)

Сайт шампанского и другого алкоголя предоставляет для Вас возможность приобрести Вино Castellare di Castellina, "I Sodi di San Niccolo", Toscana IGT, 2009 по выгодным расценкам. disaronno , или lheraud коньяк - цена должна быть для вас интересной, а быстрая доставка по Черновцам и другим уголкам страны будет выполнена в указанный срок. Выгодная цена ламбруско а также, на cardhu scotch whisky 12 year в магазине Drink Time. Если Вы хотите купить коньяк martell - добавьте товар в корзину, и выберите удобный метод оплаты и доставки. Хотим обратить Ваше внимание, что для постоянных покупателей действуют скидки, которые помогут ром кракен купить по самой выгодной цене. Если Вы уже решили заказать Вино или cardhu scotch whisky 12 year - добавьте в корзину товар, и укажите тип оплаты и доставки.

Дегустационная карта напитка

Цвет

Вино интенсивного рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Вкусовые качества

Полнотелое, глубокое, комплексное вино, полностью отражающее характер терруара. Гармоничный вкус наполнен строгими, но приятными танинами и нотами маленьких красных фруктов. Послевкусие продолжительное, пряное и минеральное.

Ароматическая композиция

Богатый и элегантный аромат вина насыщен тонами спелой черной вишни, темных ягод, смородины, дополненных оттенками ванили, кожи, кедра, фиалок и пряных специй.

Гастрономическая пара

Вино прекрасно сочетается с тушеным и жареным мясом, мясными закусками, пастой с мясным соусом, ризотто с мясным соусом, мясом-гриль и твердыми сырами.

Дополнительная информация

Супертосканское вино "I Sodi di San Niccolo" — гордость винного хозяйства Castellare di Castellina, которое дважды входило в "Топ-100 лучших вин" от известного винного критика "Wine Spectator". Харизма, класс, сложность — это слова, которые лучшим образом описывают "И Соди ди Сан Николо". Вино производится из прекрасного купажа винограда сортов Санджовезе и Мальвазия Нера, что является доказательством того, что можно сделать вино мирового класса из автохтонных сортов, выращенных на виноградниках категории IGT в Тоскане. Виноградники расположены в скалистой местности на высоте 350-400 метров на известковых и глинистых почвах, богатых минералами. Все работы производятся только вручную, потому что в этом терруаре невозможно использовать механические средства. Возраст лоз составляет 25-30 лет. Виноград собирается вручную во вторую половину октября. Алкогольное брожение проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре (28°) на протяжении 18-25 дней. После малолактической ферментации вино выдерживается от 15 до 30 месяца в дубовых бочках, две трети из которых — новые. Затем вино подвергается стабилизации и осветлению с использованием альбумина. После розлива вино созревает еще не менее 12 месяцев в бутылке.
Винные критики очень высоко оценили винтаж 2009 года, назвав его одним из лучших винтажей. Журнал "The Wine Advocate" так характеризует "И Соди ди Сан Николо", 2009: "Знаковое тосканское вино, очень глубокое и сложное. Воплощенное наследие великой Тосканы, одинаково удачно выраженное и во вкусе, и в аромате. Качество ягод, послуживших материей для создания этого масштабного полотна, выше всяческих похвал. Вы сможете различить тончайшие ароматические оттенки с потрясающей точностью — от ярких плотных нот сливы до акварельных нюансов пряных специй. Великолепно сфокусированное и интегрированное вино. Потенциал хранения составит срок в пятнадцать и более лет".
Домини Кастелларе ди Кастеллина — это семейная компания, расположенная в регионе Кьянти, в коммуне Кастеллина. С 1979 года компания принадлежит Паоло Панераи. История хозяйства началась в 1968 году с объединения пяти виноградников в самом сердце Тосканы, в живописной местности, на высоте до 400 метров над уровнем моря. Часть из них (около 33 га) расположена на холмах с видом на юго-восток. Они стали основой первой винодельни Паоло Панераи — Castellare di Castellina. На виноградниках запрещено использование пестицидов и гербицидов. Возраст лоз от 5 до 40 лет. Максимальное воздействие солнца, хороший дренаж, почва из смеси известняка, мергеля и глины — эти факторы позволяют получить маленький, но очень качественный урожай, из которого получаются структурированные, интенсивные вина с большим потенциалом старения. Сегодня Кастелларе ди Кастеллина производит около 240 000 бутылок вина в год. На винодельне и виноградниках используются не только традиционные, но и инновационные технологии. Изображение птиц на этикетках бутылок вин от Кастелларе ди Кастеллина символизируют подход компании к защите окружающей среды.
После Кастелларе ди Кастеллина Паоло Панераи создал в центре зоны Тоскана Маремма хозяйство Rocca Frassinello. Этот крупный международный проект разработан в партнерстве с Les Domaines Baron de Rothschild-Lafite. Он включает 500 га виноградников, из которых на 80 га сегодня уже посажены лозы Санджовето (40 га), Каберне, Мерло, Пти Вердо и Шираз. Проект основан на лучших итальянских и французских традициях виноградарства и виноделия. Третьим хозяйством Панераи, вошедшим в Домини Кастелларе ди Кастеллина, стало Feudi del Pisciotto. Винодельня расположена в Сицилии. Ей принадлежит 40 акров виноградников, половина из которых засажена сортом Неро д'Авола, и новый погреб для виноделия и выдержки вин.
Алессандро Челлаи, генеральный менеджер и главный энолог компании Domini Castellare di Castellina, говорит: "Каждое наше вино имеет задачу выражать абсолютное превосходство, качество и традиции. Мы с большим удовольствием предлагаем свои вина людям, которые ценят глубокие корни и уникальные профессиональные способности виноделов".